茶叶糕点肉制品皆有“超标”

    18日，广东省质监局公布去年下半年茶叶、糕点等六种食品生产环节专项抽检情况。24批次茶叶稀土超标问题严重，6批次糕点超标准或超范围使用食品添加剂，多批次肉制品、水产加工品微生物指标和酸价不合格。
    茶叶：稀土含量超标
    据介绍，本次抽查了200批次茶叶，发现25批次内在质量不合格，其中24批次茶叶稀土含量不符合要求。汕头潮南区辉馨茶厂生产的辉馨牌乌龙茶（规格型号：250克/包，生产日期：2011-08-08）实测值为8.8，而标准值为不超过2.0，超标近四倍。茶叶中稀土总量较大主要是土壤的稀土污染和施肥所致。专家表示，不合理使用稀土，会造成茶叶中残留量超标。
    糕点：食品添加剂超标
    据了解，本次抽查了100批次糕点，6批次内在质量不合格，主要是部分产品超标准或超范围使用食品添加剂，分别是柠檬黄、脱氢乙酸项目不合格。糕点中允许使用脱氢乙酸，标准要求不超过0.5g/kg，但不允许使用柠檬黄。造成上述产品不合格的原因为：企业盲目使用食品添加剂；企业为降低成本，改善食品感官性能，延长货架期，超量或超范围使用食品添加剂。
    另外，本次抽查中有3批次产品的二氧化硫残留量超标。质监部门分析，主要原因是部分企业为了片面追求产品外观（色泽）和防腐要求，大量地使用二氧化硫进行产品生产加工。
    肉制品：微生物污染
    此外，本次抽查了100批次肉制品，发现4批次内在质量不合格，主要存在问题是大肠菌群、菌落总数、酸价等项目不合格。还抽查了100批次水产加工品，19批次内在质量不合格，主要存在问题是大肠菌群、菌落总数、水分、挥发性盐基氮、酸价、盐分、铝等项目不合格。
    据相关专家介绍，菌落总数、大肠菌群超标，主要是企业生产加工过程中使用的原材料不洁净，或产品在加工、包装、运输、贮存、销售过程中发生污染，以及杀菌过程不彻底等造成微生物污染。而酸价超标表明产品已发生酸败变质。
    广东省质监局表示，已责成企业所在地的市质监局依法对抽查不合格产品企业进行处理。