为进一步加强肉制品生产企业质量安全监管，让市民吃上“放心肉”，近期，阳谷县质监局组织开展肉制品生产企业质量安全检查，以确保辖区肉制品质量安全。
此次检查，执法人员一方面对企业是否能够持续保持应当具备的环境条件、卫生要求、检验条件等进行了检查，另一方面，执法人员重点对企业添加剂的使用情况以及执行原材料进货验收制度、所购肉品原料是否具有动物检验检疫合格证明、供应商的资质证明和进货收据、是否对原材料进货验收进行造册登记等方面进行了检查。经查，未发现存在利用病死、病害肉品原料生产加工肉制品，使用非食品原料或滥用添加剂生产加工肉制品等违法行为，结果良好。
检查过程中，执法人员还向企业宣传食品安全知识，要求企业切实落实质量安全主体责任，进一步完善原辅料进货查验台账、配料记录、成品检验记录、产品销售台账等资料，严防含病死、病害肉品原料进入食品生产加工环节。
阳谷县质监局加强肉制品质量安全监管
信息来源：rrrppp.com 时间： 2012-09-12 浏览次数：538
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