东城:展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全专项整治工作
信息来源：rrrppp.com 时间： 2012-10-31 浏览次数：635
为保障消费者饮食安全，加强餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全监管，根据北京市卫生局《关于开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的通知》要求，东城区卫生局卫生监督所自一月份以来，开展了为期10个月鲜肉和肉制品安全专项整治工作。
在此次鲜肉和肉制品专项整治活动中，监督所共出动监督员9200人次，车辆1160车次，检查餐饮服务单位7915户次。以辖区内餐馆、快餐店、小吃店、学校食堂、工地食堂和集体用餐配送单位等为监督检查重点单位，对各单位在鲜肉和肉制品采购、调配、进货渠道、索证索票记录制度等关键环节进行监督检查。在检查过程中，加强宣传，提高餐饮服务单位守法意识。同时加强与质监、工商、商务、公安等各职能部门密切联系，联合执法，及时发现、严厉打击不合格鲜肉和肉制品。
通过本次专项检查，进一步规范辖区内餐饮服务单位经营行为，保障公众饮食安全。
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