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原国家首席兽医师张仲秋:非洲猪瘟核酸阳性不影响猪肉制品食用安全

信息来源:rrrppp.com  时间:2019-03-01  浏览次数:43

证券时报e公司讯,原国家首席兽医师张仲秋接受采访时表示,首先,非洲猪瘟发现近100年来,全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况,不会感染人。其次,研究表明高温可杀灭非洲猪瘟病毒。目前市场上销售的猪肉制品,包括熟制、半熟制和鲜(冻)肉制品,其中熟制、半熟制的猪肉制品,其加工条件均可使该病毒失去活性。而家庭烹饪鲜(冻)猪肉时,其温度往往在90至100摄氏度,病毒更加容易失去活性。(新华社)

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