中国肉制品网 - 肉制品行业门户网站 !

商业资讯: 放心工程 | 各地动态 | 国际动态 | 国内动态 | 经验交流 | 企业动态 | 肉食文化 | 行业标准 | 政策法规

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 放心工程 > 这些指标是肉制品新鲜度检测的重要依据。
U.biz | 商业搜索

这些指标是肉制品新鲜度检测的重要依据。

信息来源:rrrppp.com   时间: 2019-08-30  浏览次数:378

这些指标是肉制品新鲜度检测的重要依据。

人民生活水平的不断提高,饮食结构的不断调整,冷冻猪肉向鲜肉的转变,从单一鲜肉向肉制品的转变等,都是摆在人们面前的一个明确而重要的问题:如何吃上“心在心”。

询问一些卫生专业人员一个问题:如何检测肉制品的新鲜度因此,了解肉制品的新鲜度和肉质检验具有重要的公共卫生意义。今天,我们将详细介绍肉制品新鲜度检测的相关指标。将10克碎肉放入250毫升烧杯中,加入100毫升预煮蒸馏水,备用30分钟,每隔5分钟用玻璃棒搅拌一次,然后用滤纸滤入100毫升三角瓶。被搁置起来。3.采用肉制品中氨含量测定的仪器、试剂和操作方法,根据动物食品理化检验试验指南,对肉制品中液滴、色素和透明度的数量、颜色、变化和透明度进行了观察。

    ——本信息真实性未经中国肉制品网证实,仅供您参考