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鲁抗动保特约?|?农财数读第88期
2020年肉制品进口量逼近千万吨大关，同比增长超6成
猪肉产能不足、猪价走高，应该怎么办？除了积极地扩产、复产来增加供给，国家层面也加大了肉制品进口的力度，并通过储备肉投放来缓解猪肉涨价带来的压力。今天农财数读就和大家一起来看看2020年肉制品进口以及储备肉投放的情况。?进口肉制品连续两年大幅增长2020年增速超60%长期以来的饮食习惯决定了中国消费者肉类饮食的偏爱，鲜肉是普遍的选择，在非瘟发生前冻肉进口量保持了相对较低的水平，2017年和2018年，肉及杂碎进口量分别为409.9和421.7万吨，其中猪肉进口量分别为121.7万吨和119.3万吨。从2019年开始，非洲猪瘟对猪肉供给和肉价的影响开始显现，进口肉作为调控手段之一开始迅速增加，全年肉类及杂碎进口量达到617.8万吨，同比增长46.5%；其中猪肉进口量210.8万吨，同比增长76.7%。?
2020年国内生猪产能迅速回升，但生猪产能转化为猪肉还需要时间，猪肉供给仍然存在缺口。从进口肉数据来看，继续增长的进口量足以证明。2020年猪肉进口量达到438万吨，同比增长超过107%；肉类及杂碎进口量达到991.2万吨，同比增长超过60%，史无前例地逼近千万吨大关。?
近年来，国际疫情形势不断变化，我国进口肉来源也在发生变化，2018年，我国最大的冷冻猪肉供应国是德国，2020年9月，德国发生非洲猪瘟，我国暂停了对德国猪肉的进口，原本德国猪肉在我国占据的市场份额就转移到了其他国家上。2019年我国进口的猪肉和杂碎主要来源为西班牙、德国、美国、丹麦和荷兰这五个国家，进口猪肉和杂碎合计313万吨，同比增长45.2%，从上述五国进口猪肉和杂碎211万吨，占进口量的67.4%。?
根据中国农业和农村事务部数据，2020年上半年，中国进口猪肉中美国占19%，西班牙占17％，德国占14%。2020年中国成为俄罗斯肉类的最大出口国，中国市场占俄罗斯肉类出口总量37%。俄罗斯2019年2月开始向中国出口禽肉，根据统计，总额增长0.8倍达到2.65亿美元。2020年，中国自美进口猪肉也增长了223.8%。?
全年储备肉投放38批67万吨2021年成交率不足40%从2019年9月份开始投放中央储备肉，商务部数据显示，2019年全年投放中央储备冻猪肉14万吨，不难看出，国家对于猪价和肉价调控的力度与决心。2020年储备肉投放力度进一步加大，经过统计全年共投放38批67万吨储备肉，除10月、11月未投放外，其余月份均有数批次投放。?
从储备肉数量来看，67万吨与2019年全年猪肉4225万吨的产量相比，是微不足道的，更不要说2018年5404万吨的数据，但是对猪价与肉价还是具有一定的调控作用。我们将储备肉投放的数据与新牧网全年猪价指数放在一起来看，储备肉投放量与猪价成正相关，当猪价指数居于高位的时间，储备肉投放量明显提升，而猪价在10-11月相对回落的时候，储备肉暂停投放。?2020年市场对储备肉的欢迎程度较高，以12月17日投放的储备肉为例，投放2万吨成交1.57万吨，成交活跃，成交率达到78%。2020年全年基本都保持了较高的成交率，也表现出市场对冻肉的需求。但是进入2021年，情况发生了变化，国内发生多起冷链携带新冠肺炎病毒的情况，大众对冻肉的接受度下降。从2021年1月份的两次储备肉拍卖的情况即可看出。?
2021年一月份两次储备肉投放成交率直接腰斩，分别为32.4%和37.9%，与2020年形成鲜明反差。据行业人士分析，一方面是受疫情影响，另一方面是储备肉投放品种与市场需求存在偏差，导致流拍比重增大。以1月7日数据为例，占比最大的带骨肉类成交量由12月17日的97.57%暴跌至16.19%，带动成交率大幅下降。但行业人士对冻肉的市场仍然较为乐观，从供需关系来看，猪肉缺口仍然存在，进口冻品依旧是刚需。
? ? ?【本期作者】李峙贤?曾慧玲? ? ? ? ? ? ? ??
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