2020年11月26日，湖北通山县市场监督管理局执法人员对通山县某食品店进行日常检查时发现，货架上待售的32根“金锣脆脆肠”熏煮香肠和6包“金锣迷你小合烤”乘煮香肠均已超过保质期。执法人员当场进行了拍照取证，并制作了现场检查笔录和询问调查笔录，并对上述食品依法进行查封扣押。执法人员通过调阅进货票据得知,“金锣脆脆肠”单价为0.8元/根,“金锣迷你小合烤”单价为1.6元/包……随后，通山县市场监督管理局对该食品店做出行政处罚，没收超过保质期的食品原料;(详见扣押物品清单)，罚款人民币伍千元。
深入开展专项整治“确保广大人民群众的饮食安全”不该成为套话
食品安全关乎社稷民生，如何把控好这个关口，至关重要。各地各部门应坚决贯彻落实党中央、国务院的决策部署，市场监管部门应把贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》作为食品安全工作新的起点，守初心、担使命，找差距、抓落实，不断加大工作力度，努力保障人民群众“舌尖上的安全”。
近两年来，国务院食品安全办、市场监管总局牢固树立和践行以人民为中心的发展思想，切实把食品安全工作摆在更加突出的位置来抓。要坚持问题导向，深刻认识食品安全形势的严峻性、复杂性，加强风险隐患排查，集中抓整顿治理；强调突出日常监管，注重把好“从农田到餐桌”每一道防线，确保人民群众“舌尖上的安全”。
值得一提的是，食品企业应把落实生产经营者主体责任作为关键，始终将食品安全视为企业的品牌工程、生命线工程、社会责任工程和核心竞争力工程，竭力发挥保障食品质量安全的引领示范作用，用行动守护“舌尖上的安全”。
为此，有关食品安全的网络舆情不时被社会关注，“上海福喜供货名单曝光 过期肉殃及众多餐饮大品牌”、“金锣年内两次上黑榜遭批??? 一亩田神话破灭敲响行业警钟”、“某某供应商被曝用过期劣质肉 被查封”、“某企业过期火腿被揭发 公司欲出万元私了”、“某快餐供应商使用过期变质肉黑幕曝光”……事实证明，如今网络的迅速发展，为人民群众表达心声意愿搭建起了公共平台，成为社会政治文明的推进器。
不难发现，网民们对一些社会现象发表点评，许多议论不仅言之有据、言之有理，而且鞭辟入里、见解独到，是我们平时想不到、听不到、看不到的，这种肺腑之言、诤诤之语，我们应当洗耳恭听，使其在党的群众路线教育实践活动中起到帮助洗澡、治病、正衣冠的作用。
金锣公司应切实提升食品企业的责任意识
值得关注的是《中华人民共和国食品安全法》第三十四条:“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(十)标注虚假生产日期保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”的规定，涉及违法情节轻微，没有造成严重后果并积极改正等因素，依据《中华人民共和国食品安全法》一百二十四条第一款:“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；食品企业生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”，情节严重的，吊销许可证；《中华人民共和国行政处罚法》也有相关条款的处罚规定。
我们发现，金锣集团产品质量屡查屡犯，累积效应下企业形象和品牌信誉严重受损。几年前，金锣被检出“瘦肉精”引发舆论对“瘦肉精”问题关注的同时，曾将金锣推向了舆论的风口浪尖。
“瘦肉精”问题、菌落总数超标、金锣德州工厂疑似未经检验检疫的病猪流入等，消耗了作为知名品牌企业所塑造的信誉度。众多网民对金锣“劣迹斑斑”，未受到严惩表示了强烈不满，批评监管部门监管不力，要求加大惩罚力度，坚守中国食品安全底线。
对于肉制品企业来说，一方面，需要从源头上保障食品质量安全，另一方面，建立问题善后补救措施，彰显品牌企业的责任意识，才能从市场竞争中脱颖而出，赢得公众的信赖。
希望金锣公司今后引以为鉴，切实提升食品企业的责任意识为妥！
（社会与法观察）
