东南网福清6月24日讯（通讯员 刘旭东 余娇）为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，严厉打击食品领域违法违规行为，近日，福清市市场监督管理局以问题为导向，以实效为目标，在全市范围内开展肉制品及农村假冒伪劣食品专项整治行动。
紧盯问题源头
执法人员重点围绕四个方面，对小作坊、超市、农贸市场、烧烤店、火锅店等重点场所进行突击检查：
查食材来源，对肉制品进货渠道进行全链条追溯，重点核查动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件，确保来源可溯、质量可控。
查以次充好，通过快速检测与技术鉴定相结合的方式，重点查处使用劣质肉、过期肉、注水肉等违法行为，特别是冷冻肉冒充鲜肉、低价肉冒充高价肉等欺诈行为。
查经营资质，对食品生产许可证、营业执照等开展细致核查，坚决取缔无证无照“黑作坊”。
查标签标识，整治虚假标注“有机”“无公害”等误导性宣传内容。
巩固整治成效
建立常态化监管机制，定期开展“回头看”，确保问题不反弹，鼓励群众通过12315热线举报违法违规线索，形成社会共治格局。截至目前，共检查相关经营户138家次，责令整改3家，立案查处5家。
